וואוו 2 פוסטים יום אחרי יום, איזה הספק:) אני אוטוטו מתחילה לעבוד ואני מנצלת את הזמן הכל כך קדוש הזה במטבח, תפירה ואלבום לקטני שלי בקרוב התמונות....
ובעקבות הסיפור האהוב עליו לאחרונה "בים,בם,בם איאס הם" (אין צורך בתרגום נכון?) קבלו מתכון מנצח!
בים בם בם תירס חם
כתבה: מרים רות
"ביד אחת - קופסה, ביד שנִיה - מקל.
איזה כיף!
בְּמקל לתופף!
זה כביר!
לתופף ולשיר:"בים-בם-בם!
תירס חם!
תירס חם!
בים-בם-בם"
לפני מספר שבועות באחת השבתות היותר יפות שהיו לאחרונה, הגיעו אלינו לארוחת צהריים נוית, יציק ויואב הקטן והמתוק.
היה כל כך כייף ובעיקר עמוס באוכל משובח וטעים. כמובן שנוית לא יכלה להגיע בידיים ריקות והביאה איתה חצי בית.
המאכל המנצח היה ללא ספק שניצל תירס ביתי. ביתי כמו שרק תוכלו לדמיין.
ולמה אני מספרת לכם את זה? כוון שהמתכון הוגדר במשפחתנו כמתכון מנצח!
אחותי צמחונית ואני מתביישת לומר שאחד המאכלים האהובים עליה הוא שניצל תירס של "טבעול" עם קטשופ.
בן זוגה ומשפחתו אניני טעם ולשמחתי הרבה חל שיפור ניכר בגישה שלה לאוכל ולבשר בפרט.
אני גאה ושמחה לומר כי בביקורה האחרון היא אכלה משניצל התירס הביתי שהכנתי וסיימה את כולו.
אז עשיתי את שלי לאותו השבוע :-)
המתכון, פשוט להכנה ומתאים גם לעצלנים, נלקח ממדור "ארוחות ילדים" של המגזין על-השולחן, ושודרג על ידי נוית למתכון שמתאים גם לאניני טעם.
נעם כל כך אוהב את זה שמצאתי את עצמי עושה אותו כמעט כל שבוע, מקפיאה ומטגנת במקום; שיטה עליה אני ממליצה.
מקווה שתהנו כמונו תודה נוית :-)
אז קדימה לעבודה....
המצרכים:
1/2 קילו חזה עוף טחון
2 קלחים של תירס
2 כפות פירורי לחם
1 ביצה
1 שן שום
2 כרישות
תבלינים: מלח, פלפל, אגוז מוסקט
חופן כוסברה או פטרוזיליה (נעם לא אוהב ולכן נמנעתי)
אופן ההכנה:
1. פורסים את הכרישות ומטגנים אותן קלות עד שהן מתרככות מעט, מניחים בצד עד שיצטננו
2. בינתיים לוקחים את קלחי התירס, מנקים אותם היטב ומפרידים את הגרעינים בסכין.
3. מכניסים את כל החומרים לתוך הקערה: הכרישה המטוגנת, גרעיני התירס,חזה העוף והביצים .
מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט (בערך כפית מכל תבלין). ניתן להוסיף כוסברה או פטרוזליה לשדרוג הטעם.
4. בשלב זה יוצרים את קציצת השניצל, ומניחים על גבי צלחת שטוחה מרופדת בניילון נצמד. בתמונה, השתדלתי שכל מנה תצא בגודל של שניצל רגיל. לאחר שסיימנו שכבה אחת של שניצלים, מניחים שוב ניילון נצמד ומעליה שכבה נוספת של שניצלים. הניילון מונע מהשניצלים להידבק בזמן ההקפאה.
5. לאחר שיצרנו את כל השניצלים, מכניסים למקפיא לשעתיים.
6. בתום ההקפאה, מוציאים מהמקפיא וקדימה לעבודה: ביצה טרופה, פירורי לחם וטיגון משני הצדדים רק למצב של השחמה, אין צורך לנסות להגיע למצב עשוי במחבת. את המשך הבישול מבצעים בתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות כ - 10-15 דקות.
אנחנו מאוד אוהבים לאכול את המנה עם סלט עגבניות שרי,צנוברים קלויים קלות ובזיליקום.
בראש השנה החלטתי להיות מקורית יותר והכנתי מתנה כרטיסיות מתכונים. את הרעיון לקחתי מנוית שהכינה כרטיסיות מקסימות ובוודאי תחשוף אותם בקרוב בבלוג שלה.
אז הנה מתנה קטנה לקוראי על מנת להוריד את הכרטיסיות יש ללחוץ כאן.
הכרטיסיות בגודל A4 ולאחר ההדפסה יש לקפל אותם לשניים לגודל A3 הם מתאימות לקופסת מתוכנים
העבודה נעשתה בפוטושופ ונעזרתי באלמנטים דיגיטלים שאני רוכשת במקומות שונים ובקיט המקסים שדנה ישראלי יצרה בפוסט הזה, אני ממליצה לכם להציץ בחנות המקוונת שלה ב-ETSY יש שם אלמנטים מקסימים!
שימו לב: השימוש בכרטיסיות מותר לצרכים פרטיים בלבד ולא למטרות מסחריות!!!
בתאבון לכולם,
ושבוע טוב!
הילה
